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Semilla
Cilantro
Coriandrum sativum
A finales de mayo el campo se vuelve blanco. En verano cosechamos la semilla.
Manchuela Conquense
Somos Fuente del Chopo. Producimos cereales, legumbres y otros granos en nuestras 600 hectáreas de tierra roja de Cuenca, solo con agua de lluvia y sin químicos.
Certificación ecológica
Lo que sembramos
El cereal es nuestra producción principal. Las legumbres y el resto de cultivos se alternan con él para que el suelo descanse y se abone solo.
Nuestro cereal principal. Sembramos distintas variedades de trigo blando para panadería y pienso ecológico.
Nuestro cultivo más tradicional.
Cereal ancestral ideal para el secano de climas fríos.
Trigo duro milenario, sin modificación genética, para panadería selecta.
A finales de mayo el campo se vuelve blanco. En verano cosechamos la semilla.
Cultivo de rotación que recupera la fertilidad de la tierra y nos aporta estupendos momentos en familia.
Frutales de hueso y cáscara para enriquecer la diversidad.
Así trabajamos la tierra
Cada parcela cambia de cultivo de un año a otro. Es la forma más antigua de cuidar el suelo, y la base de nuestra agricultura ecológica.
Primero · Legumbre
Lenteja y garbanzo toman el nitrógeno del aire y lo fijan en el suelo.
Después · Cereal
La cebada, el trigo y la espelta crecen sobre ese suelo enriquecido, sin abonos químicos.
Y además · Cilantro y melón
Llenan los campos de flores para las abejas y cortan el paso a plagas y malas hierbas.
«La legumbre abona y el cereal agradece: así la tierra se cuida con su propio ciclo.»
Agricultura ecológica
En mayo el trigo está verde y salpicado de rojo. No es descuido: es lo que pasa en un campo donde no se echan herbicidas químicos.
Agricultura regenerativa
Sin química, el equilibrio del campo lo ponen sus propios habitantes. Nuestro trabajo es dejarles sitio.
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Nuestro control de plagas es totalmente biológico.
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Dejamos lindes y refugios como cobijo para la microfauna beneficiosa.
Contacto
Disponibilidad, cantidades o formatos: escríbenos y te respondemos lo antes posible.
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Dónde estamos
Motilla del Palancar, 16200 Cuenca
Manchuela Conquense · Castilla-La Mancha